@book{173340,
	author = {Soroa y Pineda, José Ma. de},
	title = {Industrias transformadoras de frutas y hortalizas : jugos, concentrados, purés, cremas, jarabes, jaleas, mermeladas y confituras, esencias, pectina y subproductos   /},
	publisher = { Dossat,},
	year = {1965},
	address = {España  :}
}