@book{173373,
	author = { Fernández-Salguero Carretero, José},
	title = {Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas  /},
	publisher = { Acribia,},
	year = {1997},
	address = {Zaragoza, España  :},
	note = {Título original: Minimally processed refrigerated fruits & vegetables}
}