Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas  / 
edición Robert C. Wiley ; traducción José Fernández-Salguero Carretero 
 - Zaragoza, España  :   Acribia,  1997 
 - xi, 362 p. 
<br/><br/> Título original: Minimally processed refrigerated fruits & vegetables 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0831-1 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173373 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Almacenamiento de alimentos  <br/>Almacenamiento en frío  <br/>Cold storage<br/>Food storage<br/>Legumbres--Almacenamiento  <br/>Vegetables--Storage  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.85 F78 1997