00969nam a2200289Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031010001100072020001800083040000900101082002000110245014600130260004300276300001500319500007600334503001300410504002800423650003400451650003100485650001700516650001700533650003200550650002600582700004400608700002700652dia_2875CHAP20241114182004.0220117s1997    xx            000 0 und d  a173373  a84-200-0831-1  cCHAP  a664.85 F78 1997  aFrutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas  /c edición Robert C. Wiley ; traducción José Fernández-Salguero Carretero  aZaragoza, España  :b Acribia,c1997  axi, 362 p.  aTítulo original: Minimally processed refrigerated fruits & vegetables  aI.199786  aIncluye bibliografías  aAlmacenamiento de alimentos    aAlmacenamiento en frío    aCold storage 0aFood storage  aLegumbresxAlmacenamiento    aVegetablesxStorage    a Fernández-Salguero Carretero, José  aWiley, Robert C., ed.