TY  - BOOK
AU  -  Fernández-Salguero Carretero, José
AU  - Wiley, Robert C., ed. 
TI  - Frutas y hortalizas minimamente procesadas y refrigeradas
SN  - 84-200-0831-1
U1  - 664.85 F78 1997 
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza, España
PB  -  Acribia
KW  - Almacenamiento de alimentos
KW  - Almacenamiento en frío
KW  - Cold storage
KW  - Food storage
KW  - Legumbres
KW  - Almacenamiento
KW  - Vegetables
KW  - Storage
N1  - Título original: Minimally processed refrigerated fruits & vegetables; Incluye bibliografías
ER  -