Casp Vanaclocha, Ana <br/><br/>
Procesos de conservación de alimentos  / 
Ana Casp Vanaclocha y Jose Abril Requena 
 - España  :   Mundi-Prensa  :,   A. Madrid Vicente,  1998 
 - 494 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-7114-810-2 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173376 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food preservation<br/>Preservación de alimentos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8028 C37 1998