TY  - BOOK
AU  - Casp Vanaclocha, Ana
AU  - Abril Requena, José, coaut.
TI  - Procesos de conservación de alimentos
SN  - 84-7114-810-2
U1  - 664.8028 C37 1998 
PY  - 1998///
CY  - España
PB  -  Mundi-Prensa  :,  A. Madrid Vicente
KW  - Food preservation
KW  - Preservación de alimentos
N1  - Incluye bibliografías
ER  -