Desrosier, Norman W. <br/><br/>
Conservación de los alimentos  / 
Norman W. Desrosier ; traducción Antonio Habitud Esquivel 
 - México  :   CECSA,  1974 
 - 468 p. 
<br/><br/> Título original: The technology of food preservation 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-26-0975-5 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173377 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food preservation<br/>Preservación de alimentos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028 D47 1964