Cruess, W. V <br/><br/>
Industrialización de frutas y hortalizas  / 
W.V. Cruess ; traducción Roberto Fresa y Leonardo Halperin 
 - Argentina  :   Suelo Argentino,  1968 
 - 2 t. 
 - Biblioteca "Suelo argentino" .
<br/><br/> La biblioteca solo tiene el t. 2 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173379 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fruit--Preservation  <br/>Frutas--Preservación  <br/>Horticultural products industry<br/>Industria de productos hortícolas  <br/>Legumbres--Preservación  <br/>Vegetables--Preservation  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8024 C78 1968