01419nam a2200325Ia 4500 dia_2898 CHAP 20251023173814.0 220117s1960 xx 000 0 und d 173398 CHAP 664.85 D66 1960 Doménech Sors, Juan 33748 Congelación de alimentos / Juan Domenech Sors España : Sintes, 1960 2 t. SELECTA ENCICLOPEDIA PRACTICA, 137-138 Selecta Enciclopedia Práctica ; 135-138 153709 D. t.Generalidades - Congelación de la carne, del pescado, de aves y de huevos - Refrigeración de la leche y de los productos lácteos - El frío en la fabricación del chocolate - Tecnología frigorífica en la producción de cerveza y vinos - La industria de los helados \ t.2. Refrigeración y congelación de frutas y hortalizas - Embalage y almacenamiento de los productos congelados - Transportes frigoríficos - La venta de los productos congelados - Descongelación TP493.5 D66 1960 Alimentos congelados 4302 Food preservation 147450 Frozen foods 147452 Preservación de alimentos 144378 664.85 D66 1960 M 5222271960 sp Amn 8222223322spa16 LIBRO ddc 173398 173398 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 Tomo: 2 0 dia_010197 2022-01-18 00:00:00 2 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 Tomo: 2 1 dia_001936 2024-04-01 00:00:00 2024-04-01 1 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 Tomo: 1 4 dia_010196 2024-04-01 00:00:00 2024-04-01 1 2022-01-18 LIBRO