Wirth, Fritz <br/><br/>
Valores normativos de la tecnología cárnica  / 
Fritz, Wirth, L. Leistner y W. Rödel ; traducción Josefina Ripoll Spiau 
 - España  :   Acribia,  1981 
 - 127 p. 
<br/><br/> Título original : Richtwerte der fleischtechnologie \ Es material fotocopiado 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0475-8 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173455 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria del ganado y de la carne  <br/>Livestock and meat industry<br/>Meat products  <br/>Productos cárnicos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9297 W57 1981