Directrices para el sacrificio y despiece de los animales y el procesado de la carne
FAO
creator
text
it
1992
1a edición
monographic
spa
174 páginas : ilustraciones, tablas, fotos
specialized
FAO
Carne procesada
Cortes de carne
Matanza
Faena
Evisceración
Processed meat
Meat cuts
Butchering
Slaughter
Evisceration
TS1962 .F36 1992
664.92 F36 1992
Estudio FAO. Producción y sanidad animal (FAO)
91
92-5-302921-8
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