TY  - BOOK
AU  - Gunther, Herbert O.
TI  - Métodos Modernos de Análisis Químico de Carnes y Productos Cárnicos
U1  - 664.92 G8Y 
PY  - 1973///
CY  - Zaragoza, Acribia
KW  - Carne
KW  - conservación
ER  -