@book{173464,
	author = {Jasper, Werner and Esaín Escobar, Jaime, tr.},
	title = {Conservación de la carne por el frío  /},
	publisher = { Acribia,},
	year = {1980},
	address = {España  :},
	note = {Título original: Kältekonservierung von Fleisch}
}