Jasper, Werner <br/><br/>
Conservación de la carne por el frío  / 
Werner Jasper y Rainer Placzek ; traducción Jaime Esaín Escobar 
 - España  :   Acribia,  1980 
 - 131 p. 
<br/><br/> Título original: Kältekonservierung von Fleisch 
<br/><br/>Bibliografía: p. 127-129 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0450-2 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173464 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos congelados  <br/>Carne--Conservación  <br/>Frigoríficos  <br/>Frozen foods<br/>Meat--Preservation  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92 J37 1980