TY  - BOOK
AU  - Jasper, Werner
AU  - Esaín Escobar, Jaime, tr.
AU  - Placzek, Rainer, coaut. 
TI  - Conservación de la carne por el frío
SN  - 84-200-0450-2
U1  - 664.92 J37 1980 
PY  - 1980///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - Alimentos congelados
KW  - Carne
KW  - Conservación
KW  - Frigoríficos
KW  - Frozen foods
KW  - Meat
KW  - Preservation
N1  - Título original: Kältekonservierung von Fleisch; Bibliografía: p. 127-129
ER  -