TY  - BOOK
AU  - Lawrie, Ralston, ed. 
AU  - López Pérez, Antonio, tr.
TI  - Avances de la ciencia de la carne
SN  - 84-200-0548-7
U1  - 664.92 A93 1984 
PY  - 1984///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - Carne
KW  - Industria y comercio de la carne
KW  - Livestock and meat industry
KW  - Meat
N1  - Título original: Developments in Meat Science - 1; Incluye bibliografías
ER  -