@book{173486,
	author = {Hernández, Mercedes and Bourges, Héctor, coaut. and Instituto Nacional de la Nutrición (México). División de Nutrición},
	title = {Valor nutritivo de los alimentos mexicanos : tablas de uso práctico  /},
	publisher = { Instituto Nacional de la Nutrición,},
	year = {1974},
	address = {México  :},
	edition = {6a ed.}
}