@book{173487,
	author = {Noskowa, G. L. and Beltrán Escalada, José Luis, tr.},
	title = {Microbiología de las carnes conservadas por el frio : causas de la invasion microbiana, características de la microflora, control microbiológico  /},
	publisher = { Acribia,},
	year = {1978},
	address = {España  :},
	note = {Título original: Mikrobiologie des fleisches bei kühllagerung}
}