Noskowa, G. L. <br/><br/>
Microbiología de las carnes conservadas por el frio : causas de la invasion microbiana, características de la microflora, control microbiológico  / 
G. L. Noskowa , traducción Ilsa Neumann, Carlos Bernaldo de Quirós y José Luis Beltrán Escalada 
 - España  :   Acribia,  1978 
 - 111 p. 
<br/><br/> Título original: Mikrobiologie des fleisches bei kühllagerung 
<br/><br/>Bibliografía: p. 106-108 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0419-7 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173487 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Actividad microbial  <br/>Carne--Microbiología  <br/>Food preservation<br/>Meat--Microbial activity  <br/>Meat--Microbiology  <br/>Preservación de alimentos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.902852 N67 1978