@book{173492,
	author = {Ramírez Sepúlveda, Favio, coord.},
	title = {Taller de próductos cárnicos : curso corto   /},
	publisher = { UACh. Departamento de Industrias Agrícolas,},
	year = {1986},
	address = {Chapingo, Mex.  :},
	note = {Curso impartido en el Departamento de Industrias Agrícolas del 14-18 de julio 1986  \ Los ejemplares 2 y 6 son material fotocopiado}
}