TY  - BOOK
AU  - Wirth, F.
AU  - Leistner, L., coaut. 
AU  - Ripoll Spiau, Josefina, tr.
AU  - Rödel, W., coaut. 
TI  - Valores normativos de la tecnología cárnica
SN  - 84-200-0475-8
U1  - 664.92 W57 1981 
PY  - 1981///
CY  - Zaragoza, España
PB  -  Acribia
KW  - Carne
KW  - Estandarización y clasificación
KW  - Procesado
KW  - Embutidos
N1  - Título original: Richtwerte der fleischtechnologie
ER  -