Postharvest technology of horticultural crops  / 
edición Adel A. Kader ; colaboración James E. Adaskaveg...[et al.] 
 - 3a ed. 
 - Estados Unidos de América  :   University of California,  2002 
 - vii, 535 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>1-879906-51-1 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173591 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agricultural processing<br/>Cultivos alimenticios--Tecnología poscosecha  <br/>Cultivos hortícolas--Tecnología poscosecha  <br/>Food crops--Postharvest technology  <br/>Horticultural crops--Postharvest technology  <br/>Procesamiento agrícola  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.3 P67 2002