@book{173604,
	author = {Pascual Anderson, María del Rosario and Calderón Pascual, Vicente, coaut.},
	title = {Microbiología alimentaria : metodología analítica para alimentos y bebidas  /},
	publisher = { Díaz de Santos,},
	year = {2000},
	address = {España  :},
	edition = {2a ed.}
}