01088nam a2200301Ia 4500001000900000003000500009005001700014007000300031008004100034040001800075245019800093260003200291300005600323336002700379337002700406338002800433502009500461504002800556650001200584650002700596650002100623650001400644650001100658650001600669650002000685700004000705700004100745dia_3175CHAP20240220181344.0ta220117s1999    mx ao  fr     001 0 spa d  cCHAPamxchpua10aEstudio técnico e ingenieril de la planta Productos Chata S. A. de C. V., ubicada en Culiacán, Sinaloa /ccoordinador Juan Pérez Barrón ; colaboradores José Aguirre Camacho...[et al.]  aMéxico :bEl autor,c1999  a60 hojas :bilustraciones, diagramas, tablas, fotos  2rdacontentatextobtxt  2rdamediaasin mediobn  2rdacarrieravolumenbnc  aViaje de Estudios b(ETIPA) -- cUACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, d1999  aBibliografía: hoja 6013aCarne  13aProductos cárnicos  13aCarnes curadas  13aTamales  13aMeat  13aCured meats13aMeat products  1 aPérez Barrón, Juanecoordinador1 aAguirre Camacho, Joséecolaborador