Meilgaard, Morten <br/><br/>
Sensory evaluation techniques  / 
Morten Meilgaard, Gail Vance Civille y B. Thomas Carr 
 - 3a ed. 
 - Boca Raton, Florida, USA  :   CRC Press,  1999 
 - 387 p. 
<br/><br/> Los ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-8493-0276-5 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173674 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Evaluación sensorial de los alimentos  <br/>Sensory evaluation
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07 M45 1999