00814nam a2200265Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031010001100072020001800083040000900101082002000110100002200130245009300152250001100245260005100256300001100307500005000318503002200368504002800390650004600418650002300464700002800487700003300515dia_3176CHAP20230515112513.0220117s1999    xx            000 0 und d  a173674  a0-8493-0276-5  cCHAP  a664.07 M45 1999  aMeilgaard, Morten  aSensory evaluation techniques  /c Morten Meilgaard, Gail Vance Civille y B. Thomas Carr  a3a ed.  aBoca Raton, Florida, USA  :b CRC Press,c1999  a387 p.  aLos ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado  aI. 223953 (ej. 1)  aIncluye bibliografías  aEvaluación sensorial de los alimentos    aSensory evaluation  aCarr, B. Thomas, coaut.  aCiville, Gail Vance, coaut.