TY  - BOOK
AU  - Meilgaard, Morten
AU  - Carr, B. Thomas, coaut.
AU  - Civille, Gail Vance, coaut. 
TI  - Sensory evaluation techniques
SN  - 0-8493-0276-5
U1  - 664.07 M45 1999 
PY  - 1999///
CY  - Boca Raton, Florida, USA
PB  -  CRC Press
KW  - Evaluación sensorial de los alimentos
KW  - Sensory evaluation
N1  - Los ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado; Incluye bibliografías
ER  -