TY  - BOOK
AU  - Baduí Dergal,Salvador
AU  - Anzaldúa Morales, Antonio, colab.
AU  - Bourges Rodríguez, Héctor, colab. 
TI  - Química de los alimentos
SN  - 968-444-095-2
U1  - 664 B33 1990 
PY  - 1990///
CY  - México
PB  -  Alhambra
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición
KW  - Food
KW  - Analisys
KW  - Composition
N1  - Incluye bibliografías
ER  -