TY  - BOOK
AU  - Pomeranz Y.
TI  - Wheat: Chemistry and Technology
SN  - 0-913250-65-1 (V.1) Y 0-913250-73-2 (V.2)
U1  - 633.11 P6 1988 
PY  - 1988///
CY  - Minnesota, Usa
PB  -  American Association of Cereal Chemists, Inc.
KW  - 1.Trigo
KW  - Composición
KW  - Harina
KW  - Análisis
KW  - Trigo
KW  - Cualidades de Panificación
KW  - Productos
ER  -