Rees, J. A. G. <br/><br/>
Procesado térmico y envasado de los alimentos  / 
J. A. G. Rees y J. Bettison ; traducción Pedro Ducar Maluenda 
 - Zaragoza, España  :   Acribia,  1994 
 - xvi, 287 p. 
<br/><br/> Titulo original: Processing and Packaging of Heat Preserved Foods \ Los ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0764-1 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173907 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos enlatados  <br/>Alimentos enlatados--Preservación
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0282 R44 1994