@book{173911,
	author = {Veisseyre, Roger and Ventanas Barroso, Jesús, tr.},
	title = {Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche  /},
	publisher = { Acribia,},
	year = {1988},
	address = {Zaragoza, España  :},
	edition = {2a ed.},
	note = {Título original: Technologie du lait \ El ejemplar 3 es material fotocopiado.}
}