Veisseyre, Roger <br/><br/>
Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche  / 
Roger Veisseyre ; traducción Jesús Ventanas Barroso 
 - 2a ed. 
 - Zaragoza, España  :   Acribia,  1988 
 - vi, 629 p. 
<br/><br/> Título original: Technologie du lait \ El ejemplar 3 es material fotocopiado. 
<br/><br/>Incluye bibliogafías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0458-8 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173911 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dairy industry<br/>Dairy products  <br/>Industria lechera  <br/>Leche  <br/>Milk  <br/>Productos lácteos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1 V45 1988