TY  - BOOK
AU  - Wong, Noble P., ed.
TI  - Fundamentals of dairy chemistry
SN  - 0-442-20489-2 \ 0-8342-1360-5
U1  - 637.1 F86 1988 
PY  - 1988///
CY  - U. S. A.
PB  -  Aspen Publishers
KW  - 1.Leche
KW  - Análisis
KW  - Productos lácteos
N1  - Incluye bibliografías
ER  -