@book{173931,
	author = {Esaín Escobar, Jaime, tr.},
	title = {Fabricación de productos lácteos : con 101 figuras y 94 tablas  /},
	publisher = { Acribia,},
	year = {1982},
	address = {Zaragoza, España  :},
	note = {Título original: Produktion von milcherzeugnissen}
}