Fabricación de productos lácteos : con 101 figuras y 94 tablas  / 
traducción Jaime Esaín Escobar 
 - Zaragoza, España  :   Acribia,  1982 
 - ix, 343 p. 
<br/><br/> Título original: Produktion von milcherzeugnissen 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0499-5 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173931 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dairy products<br/>Productos lácteos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637 F33 1982