Nuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados  / 
Edición Gustavo A. González-Aguilar, Alfonso A. Gardea y Fabiola Cuamea-Navarro 
 - México  :   CIAD,  2005 
 - xv, 558 p. 
<br/><br/> Los ejempleres 3 y 4 son materiales fotocopiado 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-58-6206-0 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173956 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Atmósferas controladas<br/>Evaluación sensorial  <br/>Frutas y hortalizas  <br/>Vegetales  <br/>Vegetales--Conservación  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8 N84 2005