00957nam a2200289Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031010001100072020001800083040000900101082001900110245017200129260003000301300001500331500005200346503000600398504002800404650002900432650002900461650002600490650001600516650003200532700003300564700002900597700004100626dia_3496CHAP20251023173217.0220117s2005    xx            000 0 und d  a173956  a968-58-6206-0  cCHAP  a664.8 N84 2005  aNuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados  /c Edición Gustavo A. González-Aguilar, Alfonso A. Gardea y Fabiola Cuamea-Navarro  aMéxico  :b CIAD,c2005  axv, 558 p.  aLos ejempleres 3 y 4 son materiales fotocopiado  aD  aIncluye bibliografías  aAtmósferas controladas  aEvaluación sensorial    aFrutas y hortalizas    aVegetales    aVegetalesxConservación    aCuamea-Navarro, Fabiola, ed.  aGardea, Alfonso A., ed.   aGonzález-Aguilar, Gustavo A., ed.