TY  - BOOK
AU  - Cuamea-Navarro, Fabiola, ed.
AU  - Gardea, Alfonso A., ed. 
AU  - González-Aguilar, Gustavo A., ed. 
TI  - Nuevas tecnologías de conservación de productos vegetales frescos cortados
SN  - 968-58-6206-0
U1  - 664.8 N84 2005 
PY  - 2005///
CY  - México
PB  -  CIAD
KW  - Atmósferas controladas
KW  - Evaluación sensorial
KW  - Frutas y hortalizas
KW  - Vegetales
KW  - Conservación
N1  - Los ejempleres 3 y 4 son materiales fotocopiado; Incluye bibliografías
ER  -