Madrid Vicente, Antonio. coord. <br/><br/>
Manual de legislación de la carne y de los productos carnicos  / 
Antonio Madrid Vicente y Javier Madrid Cenzano 
 - España  :   Mundi -prensa,  2002 
 - 390 p. 
 - Tecnología de alimentos (AMV Ediciones : Mundi-Prensa) .
<br/><br/> I.226789 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173969 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.Carne --conservación <br/>Carne --normas sanitarias <br/>Carne --producción <br/>Carne--calidad control de
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92 M3