Cogan, T. M <br/><br/>
Dairy starter cultures  / 
T. M. Cogan and J-P Accolas 
 - Estados Unidos de América  :  ,  1996 
 - 277 p. 
<br/><br/> I.225245 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-471-18584-1 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173972 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>1.Leche--Bacteorología <br/>Microbiología
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.127 C6