Ranken, M. D. <br/><br/>
Manual de industrias de la carne  / 
M. D. Ranken ; traducción Manuel Rodríguez Rebollo y Javier Madrid Cenzano 
 - España  :   AMV, Mundi-Prensa,  2003 
 - 201 p. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 200-201 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-89922-93-4 8 (AMV) 84-8476-152-5 (Mundi-Prensa) 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173974 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne  <br/>Mataderos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.92 R36 2003