TY  - BOOK
AU  - Ranken, M. D.
AU  - Madrid Cenzano, Javier, tr.
AU  - RodrÃ­guez Rebollo, Manuel, tr. 
TI  - Manual de industrias de la carne
SN  - 84-89922-93-4 8 (AMV) 84-8476-152-5 (Mundi-Prensa)
U1  - 664.92 R36 2003 
PY  - 2003///
CY  - EspaÃ±a
PB  -  AMV, Mundi-Prensa
KW  - Carne
KW  - Mataderos
N1  - BibliografÃ­a: p. 200-201
ER  -