TY  - BOOK
AU  - García de Fernando, Gonzalo, ed. 
AU  - Ordóñez Pereda, Juan A., ed. 
AU  - Selgas, Ma. Dolores, colab.
TI  - Tecnología de los alimentos de origen animal
SN  - 978-84-9077-022-1
U1  - 664.9 T43 2014 
PY  - 2014///
CY  - España
PB  -  Sintesis
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Manuales de laboratorio
KW  - Food industry
KW  - Handbooks, manuals, etc.
KW  - Technology
KW  - Food
KW  - Analysis
KW  - Laboratory manuals
KW  - Industria de los alimentos
KW  - Manuales
KW  - Tecnología
N1  - La biblioteca tiene el v.1; Incluye bibliografías; v.Fundamentos de química y microbiología de alimentos
ER  -