Pearson, D. <br/><br/>
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos   / 
D. Pearson ; traducción C. Romero, J.L. Miranda y J. L. Suso 
 - España  :   Acribia,  1986 
 - 331 p. 
<br/><br/> Título original: Laboratory tecniques in food analysis 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0006-X 
<br/><br/><label>LCCN: </label>173998 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis--Manuales de laboratorio  <br/>Diagnóstico de laboratorio
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>543.1 P43 1986