01392nam a2200385Ia 4500 dia_3560 CHAP 20251023172726.0 220117s2003 xx 000 0 und d 174019 968-18-6203-1 \ 978-968-18-6203-9 CHAP 664 S53 2003 Sharma, Shri K. 105514 Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio / Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney y Syed S. H. Rizvi ; traducción Mario Alberto Hernández Cuapio Mexico : LIMUSA, 2003 xii, 348 p. Título original: Food process engineering: theory and laboratory experiments C/e (ej. 1) \ C. (ej. 2-4) Incluye bibliografías TP370 S53 2003 Food industry 148657 Industria de los alimentos 148659 Proceso unitario 154909 Product system 154910 Sistemas de productos 154911 Unit process 154912 Hernández Cuapio, Mario Alberto, tr. 145695 Mulvaney, Steven J., coaut. 154913 Rizvi, Syed S. H., coaut. 154914 664 S53 2003 M 5232272003 mx nmd 8222123322spa16 LIBRO ddc 174019 174019 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 0 dia_010284 2022-01-18 00:00:00 3 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 1 dia_006054 2023-07-18 00:00:00 2023-07-18 1 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 0 dia_010283 2022-01-18 00:00:00 2 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 1 dia_010285 2025-05-13 18:00:07 2025-05-13 4 2022-01-18 LIBRO