Avila Martínez, Joaquín creator Sánchez Peña, José Víctor director Ascencio Rivera, J. Rogelio asesor Ponce Hernández, Pedro asesor text theses mx 2006 monographic spa eng 107 hojas : ilustraciones, mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos, planos El presente estudio muestra las principales características para conformar un proyecto de inversión para establecer una planta procesadora de frutas en el municipio de San Martín Texmelucan, Puebla con la finalidad de aprovechar la producción de frutas de la región. Esta investigación ubica a las mermeladas dentro del mercado de frutas procesadas en el mundo y su comportamiento comercial enel mercado mexicano. Para determinar la rentabilidad de este proyecto se utilizó el método de Evaluación de Proyectos y sus principales indicadores financieros. Las frutas que se toman en cuenta son: piña, durazno, Chabacano, mango, ciruela y tejocote, las cuales serán procesadas de acuerdo a su estacionalidad. La planta producirá una tonelada por cada turno de ocho horas. Los resultados obtenidos mostraron que se puede obtener una Tasa Interna de Retorno (TIR) de 40.65% a partir de una inversión de $2,112,955.83 con un periodo de recuperación de 3 años con un mes y una relación Beneficio Costo d $1.05. También se obtiene un Valor Actual Neto (VAN) de $1,455, 560.00 con un factor de actualización de 20%. Estos resultados permiten dar un dictamen favorable debido a que la TIR es superior al factor de actualización con un 20.65%. -- The present study shows the main characteristics to conform an investment project establish a plant fruit processor in the municipality of San Martin Texmelucan, Puebla, with the purpose of taking advantage of the production of fruits ofregion. This investigation locates to the marmalades inside the market of fruits processed in the world and its commercial behavior in the Mexican market. To determine the profitability of this project it was used the method of Evaluation of Projects and their main financial indicators. The fruits that take into account are: pineapple, peach, cheap, mango, plum and tejocote, which will be processed according to their stationality. The plant will produce a ton for each shift of eight hours. The obtained results showed that one can obtain an Internal Rate of Return (IRR) of 40.65% starting from an investment of S2'112,955.83 with a period of 3 year-old recovery with one month and a Benefit-Cost ratio of S1.05 a Net Present Worth (NPW) of $1'455.560.00 it is Also obtained with a Factor Of Upgrade of 20%. These results allow to give a favorable verdict because the IRR is superior to the Factor Of Upgrade with 20.65%. 1 plano -- 1. Plano de distribución de áreas y equipo specialized Joaquín Ávila Martínez El plano está incluido en el reporte. Formulación y Evaluación de Proyectos (Ingeniero Agroindustrial) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2006 Bibliografía: hojas 103-107 Frutos Iniciativa empresarial México Puebla Plantas procesadoras de alimentos Entrepreneurship Mexico Puebla Food processing plants Fruits 174215 http://10.13.5.2/tesis/104176.pdf http://10.13.5.2/tesis/104176.pdf mxchpua 220117 20250619175704.0 dia_3674