Aguilar Gudino, Evelio coordinador Pérez López, Artemio coordinador Álvarez Saldaña, Angélica colaboradora text mx México El autor 2006 monographic spa 50 hojas : mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos, planos 3 planos -- 1. Diagrama de flujo de pulpo congelado -- 2. Plano de distribución de planta (Esc. 1:150) -- 3. Diagrama de flujo de pescado specialized coordinadores Evelio Aguilar Gudino y Artemio Pérez López ; colaboradores Angélica Álvarez Saldaña...[et al.] 7° año Grupo 3 Viaje de Estudios (EIUPA) -- UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial, 2006 Bibliografía: hoja 49 Alimentos congelados Envasado de alimentos Industria pesquera México Yucatán Pescado congelado Plantas empacadoras México Yucatán Fish industry Mexico Yucatán Food packing Frozen fish Frozen foods Packing plants Mexico Yucatán mxchpua 220117 20250730182742.0 dia_3780