@book{174433,
	author = {Vázquez Gómez, María de los Angeles and Maldonado Simán, Ema de Jesús},
	title = {Determinación del nivel de implementación del sistema HACCP y la norma ISO 9001 en la industria de carne bovina en México /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2006},
	address = {Chapingo, México :}
}