Ramírez Sepulveda, Marco Favio <br/><br/>
Manual de prácticas de tecnología de la carne; curso de tecnología de productos de origen animal  / 
Favio Ramirez Sepulveda y Rocio de la Rosa Rosales 
 - Chapingo, México  :   El autor, UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial,  1992 
 - 60 h. 
<br/><br/> S/c 
<br/><br/><label>LCCN: </label>174775 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne